Clik here to view.
Indbagt vintergrønt
I min jagt på at lave anderledes vegetarmad, gerne noget jeg også kan tage med til frokost dagen derpå, havde jeg i sinde at lave pirogger her til aften. Men som det ofte sker når jeg står i køkkenet,...
View ArticleClik here to view.
Chili sin carne a´la cucina Nada
I går aftes havde jeg en flok af mine kolleger til mad, inden vi skulle til en tidligere kollegas housewarming. Den stod på sammenskudsgilde i den forstand at hver betalte en 50´er og havde egne...
View ArticleClik here to view.
Frisk rødbedesalat og lidt om gen-dyrk
På Facebook har jeg stiftet bekendtskab med Persilles Hjemmedyrk, og emnet gen-dyrk gjorde mig nysgerrig. Persille selv har sit køkken fyldt med alskens grøntsager som hun dyrker igen og igen. Mest er...
View ArticleClik here to view.
Indlæg nr.500: Veggie burger de luxe, vol.2
For et stykke tid siden spurgte jeg på bloggens facebook-side hvordan jeg skulle markere jubilæet her på bloggen – for ja, dette er indlæg nr.500!. Der kom forslag om kage, lagkage og desserter. Det...
View ArticleClik here to view.
Galette m. tomater og tre slags ost
Galette er egentlig bare en tærte, en rustik én af slagsen, hvor dejen foldes ind over lidt af fyldet og som ikke bages i en form. Uden tvivl stammer den fra det franske bondekøkken, og kan fyldes med...
View ArticleClik here to view.
Salat af ristet blomkål, grillet squash og ovnbagte løg og hvidløg
Når jeg spiser vegetariske retter som hovedret, handler det for mig om at gøre dem mættende – både i maven, men også smagsmæssigt, sådan at jeg ikke savner kødet. En måde jeg gør det på, er ved at...
View ArticleClik here to view.
Mujaddara, en guddommelig fattigmandsret fra Mellemøsten
Er der et køkken som jeg synes slet ikke får nok opmærksomhed, så er det det mellemøstlige! Der er så mange retter, som tolkes fra egn til egn og som har sit nationale kende som er afsindig lækre....
View ArticleBagte portobellosvampe m.gedeost
Et par af mine veninder har igennem et par år forsøgt at få mig til at se glæden ved Gewurtztraminer, den kraftige lyse vin fra Alsace området, en vin jeg i mange år decideret ikke har brudt mig om....
View ArticleSpaghetti m. jordskoksauce og friterede jordskokker
I vinterhalvåret er det her en pastaret jeg vender tilbage til igen og igen, simpelthen fordi den smager s…. hamrende godt. Opskriften på saucen har jeg udviklet på igennem årene, og den har faktisk...
View ArticleKikærte karry
Kikærte karry med smæk på smagen ! Egentlig så gad jeg ikke skrive en masse om kødfri dage, gode alternativer til retter med kød og alt det der jazz. For er det ikke blevet normalen efterhånden, at de...
View Article